Winiarze z Slovacka (Morawy, subregion slovacki) utrzymują krok z trendami światowymi. Od kwietnia 2013 swoją pierwszą apelację win oryginalnej certyfikacji, czyli VOC, posiada gmina winiarska Blatnice pod świętym Antoninkiem. Wzorem światowych systemów apelacyjnych zaszeregowania jakości wina AOC (skrót francuski dla chronionego oznaczenia pochodzenia produktu, który zaprowadziła UE dla certyfikacji jakości produktów), chodzi na Morawach już o piątą apelację VOC. Wina oryginalnej certyfikacji wprowadziły już stowarzyszenia winiarski Znojmo, Mikulov, Modré Hory i Pálava.
Oznaczenie VOC Blatnice ma za zadanie przedstawić ludziom odmiany winorośli oraz wina, które są typowe dla danego regionu, posiadają najwyższą jakość a zarazem mają swoje historyczne uzasadnienie. W Blatnicy pod świętym Antoninkiem do odmian tych należą Ryzlink rýnský oraz grupa odmian burgundzkich Rulandské bílé (Pinot blanc), Rulandské šedé (Pinot gris) oraz Chardonnay. Zaświadczenie do oznaczania tych win wydaje Ministerstwo Rolnictwa za pośrednictwem Cechu Winiarzy Blatnickich.