Vinařství Zaječí, s.r.o., Zaječí

• Kolor: czerwone
• Szczep: Svatovavřinecké ( Saint Laurent )
• Kraj: Czechy
• Region: Morawa, subregion velkopavlovicki, gmina winiarska Zaječí, winnica Mladé pruhy

Wino pochodzi z gminy winiarskiej Zaječí (Zajeczi) leżącej na pograniczu subgregionów winiarskich velkopavlovickiego i mikulowskiego, gdzie tradycja winiarska sięga połowy XIII wieku. Tu na nasłonecznionych zboczach Přítlucké hory (Przitlucka góra) od dawna powstawały wspaniałe wina czerwone, ale i białe.

Kolor wina jest ciemnoczerwony, intensywnie rubinowy, z fioletowymi przebłyskami, piękną rubinową iskrą, klarowność bardzo dobra. Wino łzawi dość wyraźnie, łzy obciekają powoli po szkle.

Bukiet wina jest wyraźny, bardzo przyjemny, elegancki. W pierwszym momencie odczuwam dojrzałe maliny, następnie trochę czarne porzeczki, narasta aż do aromatu suszonej śliwki.

Smak jest typowo odmianowy. Kwasowość po trzech latach dojrzewania jest trochę mniej wyraźna, zaokrąglona, idzie w parze z wyraźnymi, jednak bardzo przyjemnymi taninami. Kwasowość i taniny tworzą zharmonizowaną całość, wino jest aksamitne, eleganckie. W smaku przeważa aromat gotowanych powideł z dodatkiem czarnej porzeczki i owoców leśnych, dosmak średni, przyjemny. wyróżnione na wystawach win:

Ocena końcowa: Bardzo dobre morawskie wino czerwone, które można tylko polecić.

Wyróżnienia: złoty medal Vinum Juvenale Brno 2003, złoty medal Vinum 2004, srebrny medal Vinoforum 2004, srebrny medal Muvina Prešov 2004, dyplom Valtickie Targi Wina 2004, Salon Win RCz 2004-2005.

• Alkohol: 12,8%
• Zawartość cukru w moszczu: 20,0°NM
• Zawartość cukru resztkowego: 2,3 g/l
• Zawartość kwasów: 5,9 g/l
• Bezcukrowy ekstrakt: 24,8 g/l
• Gleba: piasczysto-gliniasta
• Zbiór winogron: 15.9.2003
• Degustacja w 4/2006

Cena: ok.230 CZK w winotece.

Ocena: 89/100 punktów.