„Wino jest, co prawda, dla człowieka życiem, ale tylko wtedy, gdy z umiarem je pijesz. Cóż to za życie, kiedy nie ma wina, które dla radości człowieka zostało stworzone?“

(BIBLIA – Syr 31:27)

 „Twierdzę, że dla mężczyzny wino jest napojem najradośniejszym“

(Theognis z Megary, grecki poeta, VI w. p.n.e.)

„Kto pija stare wino, tego uważam za mądrego“

(Titus Maccius Plautus, 254 p.n.e.-184p.n.e. – rzymski dramatopisarz)

„Bakchus otwiera wrota do serca“

(Quintus Horatius Flaccus, p.n.e.-8 p.n.e. – poeta rzymski).

„Gdzie nie ma wina, nie ma też miłości“

(Eurypides, ok. 480 p.n.e.-406 p.n.e.– wybitny dramaturg starożytnej Grecji)

„Bronz jest zwierciadłem formy, wino zwierciadłem serca“

(Aischylos z Eleusis, 525 p.n.e.-456 p.n.e. – wybitny tragik ateński)

„Przez pijaka wypite wino mści się na nim“

(Leonardo da Vinci, 1452-1519− włoski wybitny człowiek renesansu)

„In vino veritas“ – „W winie jest prawda“

(Alkajos z Mityleny, ok. 620 p.n.e.- ok. 550 p.n.e.− poeta starożytnej Grecji).

„Jak siekiera bez klina, tak obiad bez wina”

(polskie ludowe, XIX w.)

„Wino czyni ubogiego bogatym w fantazje, a bogatego biednym w rzeczywistość¨

(Platon, 427 p.n.e.-347 p.n.e. – grecki filozof)