Vinařství Šoman, Dolní Dunajovice

• Kolor: białe
• Szczep: Aurelius (Neuburger x Rheinriesling)
• Kraj: Czechy

Region: Morawa, subregion mikulovski, gmina winiarska Dolní Dunajovice, winnica Plotny

Wino oznaczone jest etykietką PANENSKÉ VÍNO czyli wino panieńskie, co oznacza, że chodzi o wino wyprodukowane z pierwszego plonu, które dała winorośl (z reguły po 3-4 latach po osadzeniu winorośli).

Kolor wina jest piękny, jasno złocisto-żółty, klarowość wysoka, połysk krystaliczny z wesołą iskrą.

Po zatoczeniu kieliszkiem wino trzyma się szkła i widać wyraźnie, jak powoli, bardzo powoli spływa, tworząc łzy i mosty.

Bukiet dość silny, bardzo przyjemny, w którym dostrzec można dojrzałe słodkie gruszki, też aromaty dojrzałych winogron pełnych słońca południowych Moraw. Raz po raz staram się dostrzegać kolejne aromaty – są one naprawdę bardzo szerokie, urzekające. Czuję też tony brzoskwiniowo-lipowe oraz lekką korzenność.

Smak – Pierwszy łyk wina odpowiada oczekiwaniom – wino jest pełne, ekstrakcyjne, odczuwalna jest jego gęstość, co odpowiada kategorii jakościowej „wybór z winogron“ oraz odczuwalna jest moc wina, co nie każdemu może odpowiadać – alkohol 14,8% ! Wino jest naprawdę rozgrzewające ! W smaku czuć pewną mineralność, kwasowość jest bardzo elegancka, żywa, zharmonizowana z całym ciałem wina, do tego dołącza lekka korzenność. Wino jest półslodkie – cukier resztkowy daje winu krągłość i pewnego rodzaju tłustość.

Dosmak – Wino jest stosunkowo długie, pozostawia przyjemny dosmak w kształcie dojrzałych winogron i delikatnej goryczki a może orzeszków laskowych …

Butelka 0,75l, Bordó, zatyczka silikonowa długości45mm.

Cena: 135 CZK – winoteka Dolní Dunajovice.

Degustacja: 18.3.2006

Ocena końcowa: Bardzo dobre, interesujące wino po dobrej cenie – kupiłbym znowu.

Moja ocena: 87/100 punktów